2/1 Dosen Sauerkrat, Saft nicht wegschütten.
1 große Zwiebel feingeschnitten
2 große Äpfel geschält und gerieben
2 große Möhren feingeraspelt

Diese Zutaten mit Salatmayonnaise (50 %) binden und nach Geschmack kräftig würzen.
Zum Schluß den saftigen Salat mit Schnittlauch und geraspelten Möhren besteuen.

Eine weitere, interessante Abwechslung:
den Salat statt mit Mayonnaise mit Joghurt oder saurer Sahne anmachen.

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