Schweinefleisch in Gläser
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Geschrieben von
Papa Michael
pro Kilo Fleisch:
18 g Pökelsalz
2,5 g Peffer
1,5 g Muskat
1 Kobllauchzehe
1/2 TL Koriander
2 EL Wasser/Suppe
Wenn wenig Schwarte dabei ist, Gelantine verwenden, damit ein schönes Aspik entsteht