375 g Butter, 375 g Zucker, 250 g Kartoffelmehl, Saft und Schale 1 Zitrone, ½ Backpulver, 3 Löffel Arrak, 9 Eigelb und den Schnee derselben leicht daruntergehoben. Die Masse füllt man in 2 Formen und bäckt sie. Dann füllt man den einen Teil und legt den anderen darauf.