Rezepte aus Uromas Kochbuch - Backen

1 eischwer Butter wird schaumig gerührt, dann das Ei, Salz und eischwer Mehl gut darunter gerührt. Man lässt den Teig ¼ Stunde stehen, legt mit dem Kaffeelöffel kleine Spätzchen in die kochende, klare Fleischbrühe und lässt sie 15 Minuten kochen.