500 g Kartoffeln, geschält, in Würfel geschnitten, mit fein verwiegtem Suppengrün, Wasser und Salz aufgestellt, aus 2 Löffel Fett und Mehl ein helles Einbrenn gemacht, den Kartoffeln zugegeben, nochmals aufgestellt, beim Anrichten durch ein Sieb gerührt und geröstete Brotwürfel zugegeben.
Kochzeit 1 Stunde