250 ml
100 g Butter
120 g Zucker
5 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Rum
1 unbehandelte Zitrone
1 Messerspitze Zimt
40 g Rosinen
500 g Äpfel
Rosinenbrötchen oder Hefezopf in Würfel schneiden und in der Milch einweichen. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, Schale der Zitrone mit den anderen Gewürzen, den Rosinen und den gehobelten Apfelstückchen unterrühren. Zum Schluß werden die eingeweichten Brötchen untergehoben.Die Masse in eine Form geben und Butterflöckchen draufsetzen, backen.