1000 g Mehl, 8 Eigelb, 200 g Butter, 100 g Zucker, einige Löffel süßen Rahm, 10gr Hefe
Den Teig gut schlagen, gehen lassen, dann auswalzen, mit einem großen Glas ausstechen, noch mal gehen lassen, dann 2 Teile zusammenlegen und mit Hiefenmark füllen. In heißem Fett schwimmend backen.