500 g Mandeln
600 g Puderzucker
5 Eiweiß
1-2 TL Zitronensaft
2 TL Zimt
Eischnee
8 Minuten bei 160° backen
2 Eiweiß
125 g Zucker
125 g Mandeln
1KL Zimt
Eiweiß und Zucker werden schaumig gerührt und dann alles andere zu getan, gebacken und nachdem Erkalten glasiert.