Man schneide aus mürbem, fein ausgewalzten Teig ( 100 g Mehl, 125 g Butter, 60 g Zucker, 1 Ei) oder aus einem Rest Blätterteig, welcher sich besonders dazu eignet, kleine runde Kuchen im Durchmesser eines Weinglases und schlage sie in der Mitte zusammen, lege unter die Falte etwas Eingemachtes, bestreiche sie mit Ei, backe sie bei leichter Hitze in der Röhre und gebe sie am besten sofort, ist jedoch nicht notwendig.