Bisquitt-Teig:
5 Eigelb
5 EL Wasser
250 g Zucker
1 Vanillezucker
250 g Mehl
½ Backpulver
Schaumig rühren und 5 Eischnee darunterheben.
40 Minuten bei 175° backen.
4 x horizontal durchschneiden, mit Rum beträufeln.
Abwechselnd helle und dunkle Creme und Marmeladeschichten.
Creme:
Vanillepudding mit ½ l Milch und 2 EL Zucker kochen.
1 Würfel Palmin in den heißen Pudding einrühren.
½ Pfund Butter, ¼ Pfund Margarine mit dem kalten Pudding zur Creme rühren
Gehackte Mandeln mit 2-3 EL Zucker rösten und aufstreuen