Man tut in eine irdene Schüssel: 1 Tasse geschmolzene Butter, 1 Tasse gute saure Sahne, 1 Tasse feinen Zucker und als Gewürz etwas abgeriebene Zitrone oder Vanille. Man rührt nun alles zusammen und gibt soviel Mehl hinein, dass man einen glatten Teig erhält, den man ausrollen kann. Man schneidet ihn in Stückchen und rollt davon lange Streifen, die man zu Kringeln formt. Sie werden auf ein Blech gelegt und goldbraun gebacken.