1 Kohlrabi
1 Zwiebel
3 gelbe Rüben
1 kleine Sellerie
1 kleine Blumenkohl
60 g Fett
1 Stange Lauch
etwas Weißkraut oder Wirsing
Salz, Würze, Brühe, Kümmel, Pfeffer, Majoran, Muskat, Schnittlauch, Petersilie
Fleisch oder Wurst nach Belieben
Das Gemüse, die Kartoffeln und die Zwiebel reinigen, schalen bzw. zerkleinern. In Fett kurz andünsten, mit Fleischbrühe auffüllen, gut würzen, Fleisch (oder Wurst später) beigeben und etwa 1 Stunde kochen lassen.
Wenn der Eintopf gar ist, abschmecken und wenn nötig, mit Mehl oder Speisestärke binden.
