Quarkklößchen-Masse:
500 g Magerquark
2 Eier
100 g Sechskorn
100 g Haferflocken
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Kräutersauce:
Mondamin - Feine Speisestärke
100 g = 350 kcal
1 l Flüssigkeit mit 25 - 30 g Mondamin abbinden
Frische Kräuter: gehackte Petersilie (viel Vitamin C), Dill, Schnittlauch, Basilikum, Kerbel, Salbei, Estragon, Liebstöckel (Maggikraut)
1/8 l Milch = 80 kcal
1/16 l Sahne = 360 kcal
3/4 l Brühe oder Wasser von Gemüse, Salz und Pfeffer