30 g Mandeln
200 ml Schlagsahne
1 Eidotter
1 EL Honig
2 Msp Delifrut
1 Eischnee
Zum Verzieren: einige Kirschen
Kirschen entsteinen, die Mandeln reiben. Die Sahne steif schlagen, Eidotter, Honig und Delifrut dazugeben, den Eischnee unterheben.
Die Kirschen, die Creme und die Mandeln schichtweise in Gläser füllen.
Mit einem Paar Kirschen mit Stiel servieren.