3 Eier
4 EL Zucker
2 EL Öl
1 EL Essig
5 EL Mehl
1/2 Backpulver
1 Vanillezucker

Daraus einen Teig rühren und bei 180° ca 15 Minuten backen

1 Glas Stachelbeeren
Tortenguss
auf dem fertigen Boden verteilen.

Aus 3 Eiweiß Schnee schlagen, dabei 150 g Puderzucker darunter mischen. Mit einem Spritzbeutel die Masse auf die Torte geben (verzieren). Noch einmal für 10 Minuten bei 200° in den Ofen stellen.

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