Dolden mit ausgereiften Holunderbeeren taucht man in Pfannkuchenteig und bäckt diese in selbst zubereitetem Butterschmalz in einer tiefen Pfanne knusprig. Die Holunderpfannkuchen werden mit Zimtzucker bestreut.

Zur Sättigung wird vorher eine kräftige Suppe gereicht.

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... und immer dabei, der Becherträger vom Initio-Schop.
Siehe dazu http://www.ab-initio-versand.de
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