2 Löffel Zucker
2 Eier
1/2 l Mitch
1 Löffel Mehl
Zitronenschale
Fett
Die Weck (Milchbrötchen) werden geteilt, in Milch eingeweicht, wieder ausgedrückt und mit den Eiern, dem Zucker, dem Mehl, dem Milchrest und der Zitronenschale tüchtig verrührt. Der Teig wird in heißem Fett in der Pfanne gebacken und kleingestoßen.
Dazu: ""Eingemachtes"""