250 g Löffelbisquitt
500 g Mascarpone
1/8 l Espresso oder starken Kaffee
50 ccm Weinbrand oder Amaretto
4 Eier
2 EL Zucker
2 Vanillezucker
Kakao zum Bestreuen
Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Mascarpone unterrühren, Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Kaffee und Likör mischen.
Löffelbisquitt in eine Schüssel aus legen und mit Kaffee/Likörmischung tränken, mit Cremeschicht bedecken. Die Schichten (ca. drei) weiter machen, zuletzt eine Schicht Creme.
Mindestens 2 Stunden kühl stellen, mit Kakao bestreuen