2 ganze Eier, 2 EL Essig, 4 EL Salatöl, Salz, Pfeffer, Zucker mit dem Schneebesen im Wasserbad dick schlagen und über den Salat gießen.
Z.B.: Rosenkohl-Salat-Röschen in Salzwasser abkochen, klein bisschen Essig darübergiessen, dann Majonäse

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... und immer dabei, der Becherträger vom Initio-Schop.
Siehe dazu http://www.ab-initio-versand.de
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