250 (100) g Mehl vermische man mit 125 (50) g Butter, 125 (50) g unabgezogene, gewiegte Mandeln und verarbeite es gut, walke es auf einem Brett aus und steche mit einem Weinglas kleine Plätzchen aus, welche man auf ein bestrichenes Blech legt, mit Ei bestreicht und mit grob gestoßenen Zucker und länglich geschnittenen Mandeln bestreut und in guter Hitze bäckt.

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Siehe dazu http://www.ab-initio-versand.de
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