Rezepte aus Uromas Kochbuch - Plätzchen

5 Eiweiß werden zu steifem Schnee geschlagen, 250 g Zucker ½ Stunde daruntergerührt und 125 g gemahlene Haselnüsse zugegeben. Man setzt mit einem Kaffeelöffel kleine Häufchen auf ein Blech und bäckt sie bei mäßiger Hitze.