Plätzchen:
125 g Butter, 50 g Zucker, 1 Eigelb, das Eiweiß zum Bestreichen.
Belag:
250 g Mandel, 250 g Zucker, 2 Eischnee und 1 Eigelb.
Dieses zu bleistiftdicken Rollen gemacht und auf den äußeren Rand der Plätzchen gelegt.

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... und immer dabei, der Becherträger vom Initio-Schop.
Siehe dazu http://www.ab-initio-versand.de
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