10 Eigelb rührt man mit 550 g Zucker ½ Stunde schaumig, gibt 20 g Zimt, 10 g Nelken, 20 g Hirschhornsalz, etwas abgeriebene Zitrone und den steifen Schnee der Eier darunter, 1120 g Mehl.
Auf Oblaten streichen und in guter Hitze backen

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... und immer dabei, der Becherträger vom Initio-Schop.
Siehe dazu http://www.ab-initio-versand.de
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