Man rühre 140 g Butter, ebensoviel Zucker recht schaumig, tue dann die geriebene Schale einer ½ Zitrone, nach und nach 4 Eier und zuletzt 2 EL Mehl dazu, verrühre es gut und backe die Masse in 2 Formen (1/2 Std.) Die eine Hälfte bestreiche mit etwas Arrak Creme und lege die andere darauf. (Guss darüber).

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