140 g Zucker mit Schnee von 2 Eiern ¼ Stunde rühren. Dann etwas von der Masse zum Guss aufheben. Dann 1 TL Zimt, 1 TL Vanillezucker, 140 g fein gemahlene Haselnüsse dazugeben und auf dem Nudelbrett mit wenig Mehl zu kleinen Stangen formen und mit Guss besteichen.