Zwiebeln in Ringe schneiden, kräftig Salz darüber und Öl. Mit der Gabel die Fasern brechen.
Mit Salz, Pfeffer und Essig und ein paar Tropfen Balsamico-Essig abschmecken.
"... mit Musik" geht viel:
Rot- und Weißgelegter
Sülze
Backsteinkäse
Schweizerkäse
Was auch immer, in der Marinade wenden, mit den Zwiebeln bedecken und einige Zeit marinieren lassen, wobei die Marinade das Gut gerne bedecken darf.