Zutaten:
1 Glas geriebener Meerrettich (150 g)
1 säuerlicher Apfel
1/4 l Schlagsahne
Zucker, Salz
Zubereitung:
Die Sahne steifschlagen. Den Meerrettich in eine Schüssel geben, den geschälten Apfel reiben und mit dem Meerrettich mischen. Die Sahne unterziehen, mit Zucker und Salz abschmecken.
Die Meerrettichsahne kann so serviert werden oder in eine Form gefüllt solange ins Gefriergerät gestellt werden, bis die Masse schnittfest ist.
Gut zu "blau" (Blaue Zipfel, Forelle blau, Karpfen blau)