1 Ananas
8 Langustenschwänze oder 250 g Grönlandkrabben
1 grüne Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
Salatsauce:
100 g Mayonnaise
1 Joghurt
Salz, weißer Pfeffer
1 Prise Zucker
1 TL Chilisauce
Mayonnaise und Joghurt gut verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chilisauce würzen. Getrennt zu der gefüllten Ananas reichen.
Gut gekühlt mit der Salatsauce und Toast servieren.