1 Aubergine
1 Courgette
2 rote Paprika
2 bis 3 geschälte Tomaten
2 Zwiebeln

Die Zutaten grob würfeln und in Olivenöl anbraten, mit Salz, geschrotetem Pfeffer, Paprika, Kräutern der Provence und 2 bis 3 zerdrückten Knoblauchzehen würzen, dünsten Danach noch 2 rohe Eidotter unterziehen und weitere 2 Minuten garen lassen.
Beilage: Reis und kurzgebratenes Lamm.

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... und immer dabei, der Becherträger vom Initio-Schop.
Siehe dazu http://www.ab-initio-versand.de
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