500 g Sauerkraut
2 EL Schmalz
2 große Zwiebeln
1 Loorbeerblatt
3 Wacholderbeeren
1 TL Zucker
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
2 Äpfel
1 Tasse Fleischbrühe

In einer für die Mikrowelle geeigneten, feuerfesten Schale das Schmalz 2 Minuten schmelzen lassen. Dann das zerpflückte Sauerkraut vermischt mit den in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Äpfeln sowie den Gewürzen dazugeben. Die Form gut verschließen und in der Mikroweile 5 Minuten garen. Verschlossen die Form aus der Mikrowelle nehmen und weitere 4 - 5 Minuten stehenlassen.
Beigaben: Kasseler, Kartoffelbrei

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