300 g Schweinefilet
I EL Öl
1 Knoblauchzehe
150 g Champignons aus der Dose
I EL Mehl
1/8 l Sahne
1/8 l Weißwein
Salz
Pfeffer
l EL Petersilie

Fleisch in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit der zerdrückten Knoblauchzehe in dem Öl anbraten. Abgetropfte, in Scheiben geschnittene Champignons dazugeben und mit Mehl bestäuben. Sahne, Weisswein, Salz und Pfeffer verquirlen und zu dem Champignonfleisch gebenund fertiggaren. Mit Petersilie bestreut servieren.
Beigabe: Reis

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