Mittelgroße Kartoffel geschält, ein Deckel abgeschnitten, ausgehöhlt und mit Haschee oder gewiegtem Schinken gefüllt. In einem Tiegel lässt man Fett heiß werden, setzt die Kartoffel hinein, gibt Salz und 2 EL heißes Wasser hinzu und lässt sie 20-25 Minuten dämpfen.

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Siehe dazu http://www.ab-initio-versand.de
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